Farina "00" Pizzeria 25kg Blauw - Caputo -

Dé klassieker voor de pizzabakker

 

Bestellingen af te halen bij Italfoods De Pinte. Vanaf €200 gratis levering in O- en W-Vlaanderen.

Het Napolitaanse merk Caputo wordt door pizzabakkers wereldwijd geprezen om de kwaliteitsvolle bloem die ze produceert. 

De combinatie van elastische gluten en zacht zetmeel zorgen bij deze bloem voor een deeg met uitstekende hydratatie. Resultaat is een perfecte gisting en een luchtig deeg dat voldoet aan de behoeften van de beste pizzabakkers. Ideaal voor de klassieke Napolitaanse pizza.

Probeer de combinatie uit met Nuvola bloem (5 delen Caputo blauw op 1 deel Caputo Nuvola) voor nog beter resultaat!

TIPO FARINA "00"

PROTEINE 12,50%

PANIFICAZIONE W 260/270

ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

 

461004

Datasheet

Bewaring
Droog
Inhoud (Besteleenheid)
25kg

Downloaden

Farina "00" Pizzeria

Downloaden (1.77M)

Farina "00" Pizzeria (NL)

Downloaden (19.85k)