Panettone Cioccolato 500gr- Bauli -

Haal Italië in huis tijdens kerst met een Panettone, hét traditionele kerstgebak van Italië. 

Panettone komt oorspronkelijk van Milaan. Dit kerstgebak wordt gemaakt tijdens een lang proces waarbij het deeg rijpt en zuur is, vergelijkbaar met zuurdesem. Alleen al het rijzen duurt enkele dagen, waardoor het gebak zijn kenmerkende 'donzige' eigenschappen krijgt. Het traditionele recept bevat gekonfijte sinaasappel-, citroen- en citroenschil en rozijnen. Er zijn vele variaties mogelijk.

Deze panettone heeft bovenaan een laagje chocolade ganache en vanbinnen chocolade (crème en stukjes) ter vervanging van het gekonfijt fruit.

Panettone wordt geserveerd in plakken, verticaal gesneden, vergezeld van zoete warme dranken of een zoete wijn, zoals Asti of Moscato d'Asti. In sommige regio's van Italië wordt het geserveerd met crema di mascarpone, een crème gemaakt van mascarpone en eieren en meestal een zoete likeur zoals amaretto. Verwarm de panettone een 15-tal seconden alvorens op te dienen om op en top te genieten van deze lekkernij.