Pesto van pistache

Deze typisch Siciliaanse pesto is heerlijk in combinatie met alle soorten pasta, maar is ook een lekkere smaakmaker bij vleesgerechten.

Deze pesto bevat geen kleurstoffen en is een gezond, natuurlijk product.

Interessant weetje: pistachenoten bevatten 90% onverzadigde vetten en zijn daardoor geen dikmakers en zijn goed voor hart en bloedvaten. Pistachenoten zijn rijk aan kalium, fosfor, magnesium, calcium en ijzer. De isoflavonen en polyfenolen in de noten hebben herstellende en antioxiderende eigenschappen.