Porchetta Arrosto

Porchetta (uitgesproken als 'porketta') is één van de populairste vleeswaren van de Italiaanse culinaire traditie en is typisch voor de regio's van Midden-Italië. Dit smakelijke gerecht dateert uit de tijd van de Romeinen, die na jachttochten heerlijke banketten organiseerden. Uit de kronieken van die periode, blijkt dat porchetta het favoriete gerecht van Nero was! 

De bereiding wordt naar eeuwenoude traditie van generatie op generatie doorgegeven. Porchetta kan gerust beschouwd worden als de voorvader van de streetfood cultuur: een iconisch gerecht tijdens volksfeesten, braderieën en in eetgelegenheden op gezellige stadspleinen, waar het vaak wordt geserveerd op brood of panino. Tot op vandaag worden er in Midden-Italië nog steeds 'porchettari' georganiseerd: feesten gewijd aan porchetta. 

Veroni's porchetta volgt het traditionele en originele recept om de authentieke smaak te garanderen. Met een broodje porchetta waant u zich meteen op een zuiders festival of evenement in Italië. De onnavolgbare smaak is zelfs erkend door de New York Times, die het tot één van de beste gerechten ter wereld heeft verkozen.