Bresaola Punta d' Anca 1/2 - Veroni -

Bresaola wordt in de Italiaanse keuken vaak gebruikt maar is bij ons een minder gekend product. Ten onrechte, want dit heerlijk stukje mals gezouten, gekruid en gedroogd rundvlees zit vol aroma's en heeft een delicate, zoete geur. Bresaola Punta d'Anca verkrijgt door de lange rijping een mooie, donkerrode kleur. 

Bresaola kan als exclusief stukje charcuterie gegeten worden, het lage vetpercentage maakt het tevens gezond. Ideaal als carpaccio of bij een lekkere Italiaanse kaas. Ook uitstekend bij antipasto of op een rijkelijke pizza.