Nero d'avola Conte di Matarocco - Canina Paolini -

Bedruiving: 100% nero d'avola

Wat een kleine groep wijnmakers was, is nu een familie van 1000 leden die het kloppende hart van het bedrijf vertegenwoordigen en waarvan de druiven in de Paolini wijnmakerij komen. De wijngaard behoort tot de grootste van Sicilië en beslaat 3.000 hectare op de oostelijke en zuidelijke hellingen van de Siciliaanse gemeenten Marsala, Trapani, Salemi en Mazara del Vallo. In deze landen met een hoge roeping geven de duizend wijnmakers hun passie voor de wijnstok door van vader op zoon.

De kleur is levendig robijnrood met hinten violet. De sterke fruitige aroma’s zijn aangenaam met tonen morello kers. In de mond is de wijn harmonieus met elegante tannines en medium aanhoudend. Gaat goed samen met: wit tot rood vlees, half gerijpte kaas, charcuterie